夏天看见这菜一定要买,清凉解毒还降血糖,专治夏季身体的小毛病

空心菜味甘,性寒。入胃、脾经。能清热凉血,健脾利湿,解毒消肿,止血利小便。主治血热鼻衄、便血、热淋、小便不利、便秘、痔疮、疮痈肿毒、妇女湿热带下、蛇虫咬伤、毒蕈中毒等症。

空心菜嫩梢中的蛋白质含量比等量的番茄高4倍多,钙含量比番茄要高12倍多,各种维生素也比番茄和大白菜要高。从空心菜中分离出的阿魏酰基酪胺,是体外前列腺素合成的抑制剂。紫色蕹菜中含胰岛素样成分,能降低血糖,可用于治疗糖尿病。

需要注意的是,空心菜性寒滑利,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

推荐吃法:

1.蒜茸空心菜:空心菜500克。用开水焯,切段,加适量食盐、味精、香油拌匀,另将大蒜15克捣碎成蒜末,撒入调匀即可食。具有健脾利湿的作用,适用于夏天食欲不振等症。

2.蕹菜萝卜汁:蕹菜200克,白萝卜200克,一同捣烂取汁,加蜂蜜30克调服。具有凉血止血的作用,适用于咳血、衄血、便血、尿血等症。

3.蕹菜银花甘草饮:空心菜20克捣汁;甘草30克,银花30克,水煎成浓汁,和空心菜汁一起灌服。具有解毒的功效,主治野菌等食物中毒。

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